Тмин овощной АППЕТИТНЫЙ

Двулетнее пряное растение - родственник аниса, фенхеля и кориандра. На второй год после посева, через 35 дней после отрастания листьев можно убирать зелень, а через 65 дней - семена. Свежие листья и молодые побеги отлично подойдут для салатов и бутербродов. Семена широко используются для ароматизации выпечки, при засолке капусты и огурцов. В народной медицине с использованием семян тмина лечат заболевания глаз и дыхательных путей, неврозы, нормализуют обмен веществ, локализуют опухолевые процессы и многое др. При созревании семена легко осыпаются. Чтобы сохранить их, в начале бурения растения вырывают, связывают в пучки и подвешивают под навесом, подложив бумагу, мешковину и проч. во что и будут затем осыпаться семена. Дикий анис неприхотлив, отличный медонос, растет везде, включая Сибирь.